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11/11/2017

SAMEDI 11 NOVEMBRE 2017 !

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et ben voila une journée triste et maussade

qui se termine . une journée de grisaille et

de pluie . je n'ai pas mis le nez dehors , si

ce n'est pour aller au fond du jardin , porter

des croquettes a cette petite chatte isabelle

qui a élu domicile dans le vieux cabanon . !

ma journée a commencé par un bon petit 

déjeuner , avec 50 g de brioche maison .

thé au lait = 46 calories

50 g de brioche maison = 192 calories

total de mon petit déjeuner = 238 calories

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elle st délicieuse . on mari a beaucoup aimé lui aussi .

avant que je n'oublie , voici la recette :

Brioche Butchy au thermomix

90 g de lait ; 100 g de sucre en poudre ; 20 g de levure

fraiche émiettée ; 200 g de crème fraiche ; 2 oeufs ;

500 g de farine T55 ; 1/2 bonne cuillère a café de sel .

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dans le bol du thermomix , mettre le lait , le sucre

et la levure . programmer 3 mn / 37° / Vitesse 1 .

ajouter la crème et les neufs . 3 mn / 37° / V 1 .

ajouter la farine et le sel ; mélanger le tout ,

programmer 5 mn / mode pétrin .

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transvaser la pâte dans un grand saladier et recouvrez

le avec un torchon .laisser a température ambiante 2 h .

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moi , je l'ai posé sur le radiateur qui chauffait .

la pâte doit doubler de volume . dégazer la pâte

en la déposant sur la table farinée , mettre la

pâte en boule , la plier , la défaire et recommencer .

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former des boules de 50 a 60 g , les déposer dans

un moule , moi j'ai choisi le moule tablette de

Demarle , beurrer le moule s'il n'est pas en silicone ,

placer les boules dans le moule . badigeonner avec

un jaune d'oeuf toutes les boules , déposer des

grains de sucre sur le dessus et réserver 30 minutes .

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placer un plat rempli d'eau au bas du four .

préchauffer le four a 150 ° . enfourner 35 a 40 mn .

et voila votre brioche terminée . reste a déguster .

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mais avant le petit déjeuner , je n'ai pas oublié

qu'aujourd'hui , c'était le jour de ma pesée :

j'étais remontée a 77 . 600 kg samedi dernier , et

aujourd'hui je n'ai ni maigri ni grossi = 77 . 600 kg !

revenons a nos moutons , mon repas de ce midi .

je nous ai fait un bon petit plat qui réchauffe .

des côtes de porc et pommes de terre au roquefort .

2 ces de porc ; 1 boite de champignons ; 1 oignon ;

600 g de pommes de terre pelées lavées et coupées

en gros cubes ; 1 cube de bouillon de volaille dilué

dans 200 ml d'eau tièdie ; 100 g de crème de roquefort .

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j'ai fait ce plat au cookeo .

dans la cuve j'ai mis les côtes de porc , avec les oignons ,

faire dorer en mode dorer tout simplement  . laisser

revenir quelques minutes des deux côtés .

stoppé le mode dorer , ajouter les pommes de terre ,

le bouillon fait avec le cube  et les champignons .

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saler légèrement et poivrer .. programmer 10 mn en

cuisson sous pression . a la sonnerie , ajouter les

portions de fromage roquefort , laisser en mode

maintien au chaud jusqu'au moment de servir .

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je peux vous dire que , même si c'est , un peu

" calorique " = 434 calories ! c'était trop bon .

80 g de côte de porc = 198 calories

150 g de pommes de terre = 135 calories

100 g de champignons = 15 calories

33 g de fromage = 86 calories 

mais en entrée , nous nous sommes fait plaisir

avec mon mari . nous avons mangé des huitres .

fraiches pour mon mari , gratinées pour moi .

accompagnées d'un verre de vin blanc .

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12 huitres = 146 calories

65 g de gruyère râpé = 242 calories

1 verre de vin blanc = 131 calories

total de mon repas de ce midi = 953 calories

total a la mi journée = 1191 calories

cet après midi , on n'a pas bougé du canapé .

surfer , tv et bouquiner , telles , étaient nos

occupations en ce temps d'hiver .

pour le repas de ce soir , nous n'avions pas

très faim . 1 bol de soupe a la citrouille a fait

l'affaire avec un yaourt maison au miel .

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280 ml de soupe a la citrouille = 146 calories

125 g de yaourt nature maison = 84 calories

10 g de miel = 31 calories

et je termine ma journée a 1594 calories

elle est pas belle la vie . ma coach est contente ...

Bonne soirée a tout le monde est a demain !!.