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30/10/2017

LUNDI 30 0CTOBRE 2017 !

remplacer les oeufs par .....jpg

un petit mémo bien pratique a garder précieusement .

c'est vrai ! on n'a pas toujours des oeufs sous la main ,

donc , voila par quoi on peut les remplacer .

allez ! c'est reparti pour une nouvelle semaine .

et on l'attaque sous la grisaille et la bruinasse chez moi .

et moi , je l'attaque , en cuisine aussi . et oui ! c'est lundi ...

je suis contente , j'ai retrouvé mon sommeil . du coup , je

me lève en forme et je ne suis pas engourdie la journée .

j'ai pris mon petit déjeuner habituel a 274 calories

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j'ai commencé par faire du jus de pomme au thermomix .

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c'est la deuxième fois que j'en fais , c'est simple et miam ...

allez  rien a voir avec le régime mais , voici la recette :

pour en faire 1 litre et demi environ il vous faut :

1 litre d'eau , 50 g de sucre poudre et 5 pommes .

dans le bol du TM31 , verser l'eau et le sucre , puis

programmer 10 mn / 100 ° / Vitesse 1 .

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après avoir pelées pommes et enlevé les trognons ,

les couper en quatre et les ajouter a l'eau chaude .

mixer 1 mn / vitesse 10 en allant progressivement

jusqu'a 10 et en tenant le bouchon avec un torchon .

ne se conserve que 72 heures car il n'y a aucun

produit de conservation . normal c'est du BIO !!!

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mettre en bouteille , laisser refroidir et hop ! au frigo .

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en suivant et après avoir lavé le bol du thermomix ,

j'ai fait une soupe de légumes . j'avais au congélateur

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un sachet de légumes pour faire la soupe . je l'ai mis

dans le bol du thermomix avec de l'eau qui recouvre

le tout ( les légumes étaient congelés ) j'ai ajouté un

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bout de céleri et de thym de mon jardin , un peu de

gingembre en poudre et de sel de céleri , du sel et du

poivre , et c'est parti pour 30 mn de cuisson a 100 ° .

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a la fin de la cuisson , j'ai ajouté 10 cl de crème liquide

et j'ai mixé le tout 2 mn / vitesse 8 a 10 . ça ! c'est fait !!!

tandis que ma soupe cuisait , j'ai lancé la cuisson de la

saumonette au court bouillon dans le Speed Cooker .

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j'ai tout simplement rempli la cuve , d'eau jusqu'au

niveau maximum , j'ai ai ajouté deux cubes de court

bouillon , programmé 40 minutes a 140 ° . et voila !

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a la fin de la cuisson , j'ai mis la saumonette dans un plat

avec passoire intégrée en attendant le repas de midi .

et c'est pas fini ! bah oui ! filme fallait un légume aussi ....

alors , une fois la soupe terminée et mixée , je me suis

encore servi de mon thermomix pour faire cuire du

chou fleur a la vapeur dans le varoma .

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j'ai mis 800 g d'eau dans le bol , déposé le chou-fleur

encore surgelé ( 1 kg ) dans le varoma . salé poivré et

j'ai mis le couvercle dessus . lancé la cuisson 30 mn

Varoma 100 ° / vitesse 2 . c'était trop croquant , alors

j'ai remis 5 minutes a cuire et c'était parfait .

mon repas pour midi était enfin prêt , il était 11 h 50 .

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120 g de saumonette = 162 calories

200 g de chou-fleur = 36 calories

13 g de vinaigrette allégée = 30 calories

18 g de moutarde = 24 calories

40 g de pain = 108 calories

150 g de poire = 81 calories

total de mon repas de ce midi = 441 calories

total a la mi journée avec petit déj = 715 calories

bon ben , c'est pas si mal tout ça ....

l'après midi , après avoir nettoyé et rangé ma

cuisine , je me suis reposée un peu . j'avais mal a

la tête , je pense que c'est le changement de temps .

a 15 h 30 j'ai fait un brin de repassage , même si je

n'en avais pas beaucoup , mais c'était pour ne pas

me laisser envahir . surtout que j'ai étendu deux

nouvelles machines , a l'abri , avant de repasser .

puis j'ai surfé un peu et fait du tri dans mes mails .

pour le repas de ce soir :

400 ml de soupe de légumes variés = 148 calories

40 g de pâté du Pays Basque piquant = 132 cal

50 g de pain = 135 calories

125 g de yaourt nature maison lait entier = 84 cal

30 g de confiture de fraises pour yaourt = 73 cal

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total de mon repas de ce soir = 572 calories

total de ma  journée = 1287 calories

et ma jauge est a l'orange ! et ma coach est contente !

et moi aussi , je termine ce mois d'octobre en beauté !

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bonne soirée a tout e monde ! a demain !!!

26/07/2017

MARDI 25 ET MERCREDI 26 JUILLET 2017 !

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et oui ! adieu chocolatines et croissants ...

je n'en mange plus depuis longtemps , et

pourtant , dieu sait si je les aime ....

désormais voici mon petit déjeuner :

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mais je l'aime bien aussi . mdr !

ceci dit , petit résumé de ma journée d'hier :

après mon petit déjeuner voir ci dessus , j'ai

fait un brin de ménage puis pris ma douche .

la veille j'avais fouillé dans mon congélateur ,

et j'y ai trouvé ceci . un plat prêt maison :

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un brugnon et un abricot puis mon café .

voici le lien de la page ou j'avais noté la recette :

http://monregimeamoi.skynetblogs.be/archives/category/vol...

l'après midi , je suis partie voir ma Maman .

j'y suis restée deux bonnes heures avec elle .

elle était très contente . après le goûter , une

dame est venue avec une ribambelle de petits

chiens qu'elle a lâché dans le jardin ou nous

nous étions installées . vous auriez vu la joie

de toutes ces personnes âgées quand elles les

ont vus ? on aurai dit des gosses . lol . Maman

la première . mdr . j'ai demandé la permission

d'en tenir un et je l'ai posé sur ma Maman qui

était ravie de le caresser. je l'ai prise en photo .

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je ne me rappelle plus du nom de la race de ces

petits chiens , mais ils étaient trop mignons et

ils ont mis une sacré animation a la maison de

retraite . je trouve que c'est une très bonne idée

de permettre d'emmener des petits animaux .

il était pas loin de 17 h quand je suis repartie .

et il y avait un truc qui me chiffonnait depuis le

matin , que j'y suis passée avant de rentrer chez

moi . c'est concernant notre future maison .

mais je ne vais pas m'attarder ici , pour en savoir

plus , j'explique tout sur mon blog noté ci contre 

dans la catégories AMIS ( ma maison en construction )

du coup le soir , j'étais si dépitée et mon mari aussi , 

que nous sommes allés manger a notre petit restaurant

Chinois . mais j'ai été sage , preuve en est :

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mon mari , lui , s'est fait plaisir avec deux plats ....

ainsi se terminait ma journée de mardi .

ce mercredi 26 juillet 2017 !

même petit déjeuner après une nuit quasi blanche .

normal après l'épisode d'hier concernant la maison .

n'y tenant plus , je me suis levée a 5 h .

ce n'est pas pour ça que j'ai fait beaucoup de choses .

ah si ! l'article sur mon blog ma maison en construction .

et cela m'a pris pas mal de temps . lol .

pour le repas de midi , j'ai fait simple et rapide .

un pavé de saumon cuit au micro Ondes avec un filet

d'huile d'olive et une purée potiron céréales que

j'avais acheté pour ma Maman quand elle était avec nous .

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un peu d'eau un peu de lait et hop ! 4 mn au micro O .

j'ai cuisiné rapide , simple , facile et électrique ....

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je vous rassure je n'ai pas tout mangé . voici mon plateau :

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un brugnon et mon café pour terminer ce repas .

ah si ! j'ai cuisiné des oeufs durs . cuisson normale .

c'est pour le repas de ce soir .

cet après midi , promenade avec ma copine Babeth .

cela faisait longtemps , on s'est promis de reprendre

le rythme comme avant . il y avait du laisser aller ....

mon repas pour ce soir était prêt , j'avais tout le temps

libre a consacrer ma copine . 1H de marche . je n'en

pouvais plus . j'ai perdu l'habitude . c'est fou ça !!!

mais ça fait du bien de marcher , mais aussi de papoter .

et Chipie était contente elle aussi .

un petit café au retour et mon mari est arrivé de son

travail peu après . boudiou . une journée de farnienté .

voici mon repas de ce soir . il me restait de mon flan

de courgettes . nous l'avons fini avec des oeufs durs ,

et un yaourt fait hier . finalement bien bon lui aussi .

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et cela me rappelle que je dois vous noter la recette

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de mon poisson blanc aux 5 saveurs fait lundi

je l'ai fait au thermomix cette recette . un régal !

pour 1 personne il vous faut ( moi j'ai doublé )

80 g de poisson blanc sans arrêtes ; 1/2 c a c de

curcuma en poudre ; 1 c a s de sauce soja ; 1 c a c 

d'huile d'olive ; 1 c a c d'aneth ; 1/2 c a c de jus

de citron ; du poivre . 

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couper le poisson en gros dés . le déposer dans un petit

bol chinois . ajouter le curcuma et bien mélanger . puis

le gingembre haché , la sauce soja , l'huile , l'aneth , le

poivre et le jus de citron , en prenant bien soin de tout

mélanger après chaque ajouts .

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verser 500 g d'eau dans le bol du thermomix et faire

chauffer + - 5 minutes pour l'emmener a ébullition

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déposer les bols dans le varoma et couvrir .

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quand l'eau bout , mettre le varoma en place

et programmer 6 / 7 minutes / Varoma / V 1 .

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c'est prêt et vraiment bien parfumé . un régal a refaire .

j'ai servi ce poisson avec du riz au curcuma fait dans ma

vieille machine a riz . elle a 24 ans mais marche encore .

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deux doses de riz , eau pour deux doses , sel poivre et

1/2 c a c de poudre de curcuma . lancer la cuisson , et

quand c'est cuit ça se met en maintien au chaud . cool !

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et bien voila ! ça vous en fait de la lecture aujourd'hui .

heureusement que je m'y suis prise en avance pour faire

l'article de ces deux derniers jours . mdr !

bonne soirée a tout le monde ! a demain !!!

19:50 Publié dans THERMOMIX | Lien permanent | Commentaires (4)