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30/10/2017

LUNDI 30 0CTOBRE 2017 !

remplacer les oeufs par .....jpg

un petit mémo bien pratique a garder précieusement .

c'est vrai ! on n'a pas toujours des oeufs sous la main ,

donc , voila par quoi on peut les remplacer .

allez ! c'est reparti pour une nouvelle semaine .

et on l'attaque sous la grisaille et la bruinasse chez moi .

et moi , je l'attaque , en cuisine aussi . et oui ! c'est lundi ...

je suis contente , j'ai retrouvé mon sommeil . du coup , je

me lève en forme et je ne suis pas engourdie la journée .

j'ai pris mon petit déjeuner habituel a 274 calories

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j'ai commencé par faire du jus de pomme au thermomix .

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c'est la deuxième fois que j'en fais , c'est simple et miam ...

allez  rien a voir avec le régime mais , voici la recette :

pour en faire 1 litre et demi environ il vous faut :

1 litre d'eau , 50 g de sucre poudre et 5 pommes .

dans le bol du TM31 , verser l'eau et le sucre , puis

programmer 10 mn / 100 ° / Vitesse 1 .

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après avoir pelées pommes et enlevé les trognons ,

les couper en quatre et les ajouter a l'eau chaude .

mixer 1 mn / vitesse 10 en allant progressivement

jusqu'a 10 et en tenant le bouchon avec un torchon .

ne se conserve que 72 heures car il n'y a aucun

produit de conservation . normal c'est du BIO !!!

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mettre en bouteille , laisser refroidir et hop ! au frigo .

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en suivant et après avoir lavé le bol du thermomix ,

j'ai fait une soupe de légumes . j'avais au congélateur

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un sachet de légumes pour faire la soupe . je l'ai mis

dans le bol du thermomix avec de l'eau qui recouvre

le tout ( les légumes étaient congelés ) j'ai ajouté un

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bout de céleri et de thym de mon jardin , un peu de

gingembre en poudre et de sel de céleri , du sel et du

poivre , et c'est parti pour 30 mn de cuisson a 100 ° .

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a la fin de la cuisson , j'ai ajouté 10 cl de crème liquide

et j'ai mixé le tout 2 mn / vitesse 8 a 10 . ça ! c'est fait !!!

tandis que ma soupe cuisait , j'ai lancé la cuisson de la

saumonette au court bouillon dans le Speed Cooker .

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j'ai tout simplement rempli la cuve , d'eau jusqu'au

niveau maximum , j'ai ai ajouté deux cubes de court

bouillon , programmé 40 minutes a 140 ° . et voila !

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a la fin de la cuisson , j'ai mis la saumonette dans un plat

avec passoire intégrée en attendant le repas de midi .

et c'est pas fini ! bah oui ! filme fallait un légume aussi ....

alors , une fois la soupe terminée et mixée , je me suis

encore servi de mon thermomix pour faire cuire du

chou fleur a la vapeur dans le varoma .

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j'ai mis 800 g d'eau dans le bol , déposé le chou-fleur

encore surgelé ( 1 kg ) dans le varoma . salé poivré et

j'ai mis le couvercle dessus . lancé la cuisson 30 mn

Varoma 100 ° / vitesse 2 . c'était trop croquant , alors

j'ai remis 5 minutes a cuire et c'était parfait .

mon repas pour midi était enfin prêt , il était 11 h 50 .

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120 g de saumonette = 162 calories

200 g de chou-fleur = 36 calories

13 g de vinaigrette allégée = 30 calories

18 g de moutarde = 24 calories

40 g de pain = 108 calories

150 g de poire = 81 calories

total de mon repas de ce midi = 441 calories

total a la mi journée avec petit déj = 715 calories

bon ben , c'est pas si mal tout ça ....

l'après midi , après avoir nettoyé et rangé ma

cuisine , je me suis reposée un peu . j'avais mal a

la tête , je pense que c'est le changement de temps .

a 15 h 30 j'ai fait un brin de repassage , même si je

n'en avais pas beaucoup , mais c'était pour ne pas

me laisser envahir . surtout que j'ai étendu deux

nouvelles machines , a l'abri , avant de repasser .

puis j'ai surfé un peu et fait du tri dans mes mails .

pour le repas de ce soir :

400 ml de soupe de légumes variés = 148 calories

40 g de pâté du Pays Basque piquant = 132 cal

50 g de pain = 135 calories

125 g de yaourt nature maison lait entier = 84 cal

30 g de confiture de fraises pour yaourt = 73 cal

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total de mon repas de ce soir = 572 calories

total de ma  journée = 1287 calories

et ma jauge est a l'orange ! et ma coach est contente !

et moi aussi , je termine ce mois d'octobre en beauté !

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bonne soirée a tout e monde ! a demain !!!

13/10/2017

VENDREDI 13 OCTOBRE 2017 !

regime aliments interessants.jpg

on est en plein dans les rhumes et compagnies , j'en 

sais quelque chose . alors voila des antibiotiques a

connaitre et qui sont naturels pour éviter ces tracas .

si je l'avais su avant , nous en aurions fait une cure ...

la journée a été merveilleuse en ce vendredi 13 !

déjà , cette nuit j'ai mieux dormi . je suis plus en forme .

levée a 7 h , j'ai pris mon petit déjeuner a 274 calories .

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j'ai fait tout mon repassage , en suivant , une bonne

douche , puis , j'ai fouillé dans mon congélateur pour

faire le repas de midi . et j'ai trouvé une idée légère .

pavé saumon et petits légumes a la vapeur .

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le tout a cuit en superposés dans les petits

récipients en bambou que nous nous servons

habituellement pour faire cuire les bouchons

a la vapeur au porc ou poulet ou crevettes .

j'ai coupé a moitié décongelé , les ( 2 ) pavés de

saumon en gros dés , j'ai fait une mixture avec

de 'huile d'olive , sauce soja et jus de citron , que

j'ai bien mélangé . j'ai mis a mariner le saumon

pendant 1 heure a peine .

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sur un récipient parfaitement adapté au diamètre

des paniers en bambou , j'ai mid de l'eau a moitié

hauteur . dans le premier étage j'ai mis le sachet de

légumes encore congelé plus une tomate . j'ai posé

le deuxième récipient sur le premier , et j'y ai mis

les deux pavés de saumon de 100 g chacun . j'ai salé

et poivré le tout , placé le couvert et laissé cuire a peu

prés 30 minutes . et on s 'est régalés encore une fois .

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85 g de pavé de saumon sans peau = 153 calories

140 g de jardinière de légumes = 68 calories

35 g de pain = 94 calories

20 g de sauce soja = 12 calories

9 g d'huile d'olive = 81 calories

42 g de jus de citron = 7 calories

110 g de mandarine sans peau = 49 calories

total de mon repas de ce midi = 545 calories

total a la mi journée = 819 calories 

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tandis que je préparais le repas , notre conseiller

bancaire nous a téléphoner pour venir le voir a

14 h 30 . pas de soucis , on y est allés , surtout que

c'était pour nous annoncer de très bonne nouvelles .

l'offre de prêt est effective , depuis le 11 octobre !!!

cela veut dire que , a partir du 22 octobre , (puisqu'il

faut obligatoirement 11 jours de réflexion ) tout va

commencer sérieusement pour notre maison . yes !!!

je résumerai tout ça dans mon blog , semaine prochaine .

http://ma-maison-a-moi-fr.over-blog.com

enfin ça y est ! on y est ! on aura moins de stress aussi .

et pour fêter ça , ce soir c'est resto . mais sage resto ...

un kir cassis , omelette au cèpes , salade , 2 boules de

sorbets citron . car demain c'est encore restos midi et

soir au Pays Basque . et demain matin c'est la pesée ...

 

144 d'omelette = 210 calories

210 g de champignons = 32 calories

22 g de pain = 59 calories

35 g de salade verte assaisonnée = 53 calories

100 g de pommes de terre sautées = 180 calories

150 ml de vin blanc = 131 calories

10 g de sirop de cassis = 20 calories

80 g de sorbet citron = 88 calories

total de mon repas de ce soir au resto =  773 calories

je termine ma journée a 1592 calories !

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allez zou ! je file voir la fin de kho lanta .

a demain tout le monde !!!!

03/10/2017

MARDI 3 OCTOBRE 2017 !

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moi qui adore les Mac do , j'ai compté ce que

j'ai l'habitude de prendre = 800 calories !

mais bon , finalement , quand j'irai , je me

ferai plaisir et le soir je mangerai plus léger .

et pis c'est tout  ! NA ! c'est pas souvent ....

levée tôt aujourd'hui , 6 h 10 . pfft ! et il fait gris

encore ce mardi . mon linge ne sèche pas ...

en même temps ce n'est pas grave , ma centrale

vapeur est toujours chez le réparateur ...

c'est le mal a la tête qui m'a réveillée a 6 h .

après un bon petit déjeuner a 274 calories 

Thé au lait non sucré ( 250 ml ) = 46 calories

17 g de beurre = 128 calories

37 g de pain = 100 calories

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j'ai trainaillé un peu en bouquinant les livres

de recettes , et a 9 h j'ai filé sous la douche .

le mal de tête a eu du mal a passer complètement .

je l'ai trainé toute la matinée malgré les cachets .

puis je suis partie en cuisine préparer le repas de

midi . des brocolis et dos de cabillaud , tout a la

vapeur , dans mon Speed Cooker .

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1 kg de brocolis surgelé ; 2 dos de cabillaud ; 1/2 citron ;

quelques tomates cerises ; du sel et du poivre .

j'ai déposé la grille basse au fond de la cuve du S Cooker .

j'ai mis de l'eau jusqu'au niveau max . j'ai déposé sur la

grille basse , le panier a fritures que j'ai rempli de brocolis .

j'ai placé le couvercle et programmé 60 minutes a 60 ° .

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j'ai mis du papier sulfurisé sur la grille haute ,

j'y ai déposé le poisson , arosé avec un peu de

jus de citron , salé et poivré , j'ai déposé une

rondelle du même citron sur chaque poisson , et  ,

20 minutes avant la fin de cuisson des brocolis ,

j'ai déposé la grille avec le poisson dessus  , et

laissé terminé le programme jusqu'au bout .

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et ce midi , je me suis régalée pour peu de calories .

et en plus j'ai fait cuire des pommes de terre a l'eau .

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60  g dos de cabillaud =  48   calories

250  g de brocolis vapeur =  52  calories

10  g de beurre =  75   calories

25  g de pain  =   67   calories

110 g de pommes de terre = 99 calories

35 g x 2 = 70 g fromage de chaumes =  140 calories

95  g de banane sans la peau =  84  calories

total de mon repas de ce midi = 565 calories

bilan a la mi journée =  839 calories !!!!

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après avoir mangé et tout rangé , vu que le temps

s'était levé , il y avait du soleil , j'ai été faire ma

petite marche rapide d'une demi heure , comme

tous les jours , sauf quand il pleut bien sur .

pour le repas de ce soir , j'avais acheté une tortilla

voila quelque temps déjà , et je me suis aperçue

qu'elle se périmait le 6 octobre . alors mon souper

était vite fait . j'ai lavé un peu de salade verte pour

accompagner la tortilla et faire un peu de verdure .

les dates sont écrites si petites que je me remarque tout

au marqueur , cela m'évite d'attraper mes lunettes .

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250 g de tortilla = 388 calories

50 g de salade verte + vinaigrette légère = 75 calories

1 yaourt maison a la crème de marrons = 126 calories

total de mon repas de ce soir = 589 calories

j'avais bien mangé a midi , donc , pas de petit creux

entre le repas de midi et celui du soir .

total de ma journée de ce mardi = 1417 calories .

et ma jauge est orange et ma coach est contente . et

elle me félicite même , lol . promis je ne rajoute rien .

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ma dette continue de descendre ,

reste du = 66826 calories .

elle est pas belle la vie ?

très belle soirée a vous tous et toutes .

a demain !!!