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11/11/2017

SAMEDI 11 NOVEMBRE 2017 !

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et ben voila une journée triste et maussade

qui se termine . une journée de grisaille et

de pluie . je n'ai pas mis le nez dehors , si

ce n'est pour aller au fond du jardin , porter

des croquettes a cette petite chatte isabelle

qui a élu domicile dans le vieux cabanon . !

ma journée a commencé par un bon petit 

déjeuner , avec 50 g de brioche maison .

thé au lait = 46 calories

50 g de brioche maison = 192 calories

total de mon petit déjeuner = 238 calories

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elle st délicieuse . on mari a beaucoup aimé lui aussi .

avant que je n'oublie , voici la recette :

Brioche Butchy au thermomix

90 g de lait ; 100 g de sucre en poudre ; 20 g de levure

fraiche émiettée ; 200 g de crème fraiche ; 2 oeufs ;

500 g de farine T55 ; 1/2 bonne cuillère a café de sel .

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dans le bol du thermomix , mettre le lait , le sucre

et la levure . programmer 3 mn / 37° / Vitesse 1 .

ajouter la crème et les neufs . 3 mn / 37° / V 1 .

ajouter la farine et le sel ; mélanger le tout ,

programmer 5 mn / mode pétrin .

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transvaser la pâte dans un grand saladier et recouvrez

le avec un torchon .laisser a température ambiante 2 h .

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moi , je l'ai posé sur le radiateur qui chauffait .

la pâte doit doubler de volume . dégazer la pâte

en la déposant sur la table farinée , mettre la

pâte en boule , la plier , la défaire et recommencer .

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former des boules de 50 a 60 g , les déposer dans

un moule , moi j'ai choisi le moule tablette de

Demarle , beurrer le moule s'il n'est pas en silicone ,

placer les boules dans le moule . badigeonner avec

un jaune d'oeuf toutes les boules , déposer des

grains de sucre sur le dessus et réserver 30 minutes .

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placer un plat rempli d'eau au bas du four .

préchauffer le four a 150 ° . enfourner 35 a 40 mn .

et voila votre brioche terminée . reste a déguster .

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mais avant le petit déjeuner , je n'ai pas oublié

qu'aujourd'hui , c'était le jour de ma pesée :

j'étais remontée a 77 . 600 kg samedi dernier , et

aujourd'hui je n'ai ni maigri ni grossi = 77 . 600 kg !

revenons a nos moutons , mon repas de ce midi .

je nous ai fait un bon petit plat qui réchauffe .

des côtes de porc et pommes de terre au roquefort .

2 ces de porc ; 1 boite de champignons ; 1 oignon ;

600 g de pommes de terre pelées lavées et coupées

en gros cubes ; 1 cube de bouillon de volaille dilué

dans 200 ml d'eau tièdie ; 100 g de crème de roquefort .

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j'ai fait ce plat au cookeo .

dans la cuve j'ai mis les côtes de porc , avec les oignons ,

faire dorer en mode dorer tout simplement  . laisser

revenir quelques minutes des deux côtés .

stoppé le mode dorer , ajouter les pommes de terre ,

le bouillon fait avec le cube  et les champignons .

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saler légèrement et poivrer .. programmer 10 mn en

cuisson sous pression . a la sonnerie , ajouter les

portions de fromage roquefort , laisser en mode

maintien au chaud jusqu'au moment de servir .

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je peux vous dire que , même si c'est , un peu

" calorique " = 434 calories ! c'était trop bon .

80 g de côte de porc = 198 calories

150 g de pommes de terre = 135 calories

100 g de champignons = 15 calories

33 g de fromage = 86 calories 

mais en entrée , nous nous sommes fait plaisir

avec mon mari . nous avons mangé des huitres .

fraiches pour mon mari , gratinées pour moi .

accompagnées d'un verre de vin blanc .

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12 huitres = 146 calories

65 g de gruyère râpé = 242 calories

1 verre de vin blanc = 131 calories

total de mon repas de ce midi = 953 calories

total a la mi journée = 1191 calories

cet après midi , on n'a pas bougé du canapé .

surfer , tv et bouquiner , telles , étaient nos

occupations en ce temps d'hiver .

pour le repas de ce soir , nous n'avions pas

très faim . 1 bol de soupe a la citrouille a fait

l'affaire avec un yaourt maison au miel .

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280 ml de soupe a la citrouille = 146 calories

125 g de yaourt nature maison = 84 calories

10 g de miel = 31 calories

et je termine ma journée a 1594 calories

elle est pas belle la vie . ma coach est contente ...

Bonne soirée a tout le monde est a demain !!.

 

29/10/2017

VENDREDI 27 SAMEDI 28 ET DIMANCHE 29 OCTOBRE 2017 !

regime = mange comme un roi le matin ....jpg

et oui ! logiquement on devrait s'en inspirer  ,

et surtout , le mettre en application ...

ces deux derniers jours , vendredi et samedi , je

n'ai pas suivi ces consignes du tout . et pour cause ...

vendredi , journée a la grande ville cause deux

RDV très importants pour notre future maison .

de 9 h a 12 h chez le constructeur pour la mise au

point des points luminaires , prises électriques ect ,

et refaire le tour de tout ce qu'on avait prévu au

moment du choix de la maison ; couleurs façades ,

modèle de porte d'entrée et intérieures ect ect ...

mais avant tout , nous avons pris le petit déjeuner .

toujours le même a 274 calories

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a midi nous sommes allés manger dans notre petit

resto habituel avec notre petite fille .

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nous sommes partis en suivant voir ma Maman .

tout va bien . je lui ai emmené de nouvelles

charentaises bien fourrées pour l'hiver . elle

était contente . j'ai fait le tri dans son armoire ,

j'ai mis dans un grand sac que j'avais emmené ,

tous les habits d'été . cela fait moins de bazar

dans l'armoire et les habits d'hivers sont en avant .

elle avait encore une robe d'été sur elle donc , je

la rajouterai dans le sac avec le reste .

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a 17 h nous avions RDV chez le notaire pour lancer

le déblocage des fonds pour payer le terrain . le

notaire va s'en occuper et nous rappelle dés que c'est

parti , car la vendeuse du terrain habite a 200 km .

ça devrait aller vite et la construction devrait commencer

en suivant , courant novembre . enfin .....

il était 18 h 30 quand nous sommes rentrés a la maison ;

claqués , mais heureux . après le repas du soir , j'ai

ramené ma petite fille a sa Maman , a la sortie de l'hopital

ou elle travaille , a 6 km de chez nous .

moi j'ai fait diète . je n'ai rien mangé sauf bu une tisane .

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le lendemain samedi . jour de pesée . 77.300 kg !

c'est la quatrième semaine que je stagne a ce poids .

je préfère ça que de reprendre du poids . et franchement ,

avec le resto du vendredi midi , j'avais peur ...

même petit déjeuner a 274 calories .

nous sommes repartis a la grande ville pour acheter

un fauteuil de bureau pour l'anniversaire de ma fille

qui fera 35 ans , le 5 novembre prochain .

re belote , pour un resto a midi , forcément :

c'est au buffallo que nous sommes allés cette fois .

j'ai choisi une souris d'agneau et 1 patate cuite au four .

il y avait trop de monde je n'ai pas fait de photos .

le soir , diète complète cette fois . vraiment pas faim .

au final nous n'avons pas trouvé de fauteuil de bureau

dans les magasins , et dieu sait si nous avons trotté ...

et qui dit trotté , dit ? éliminé  !!!

une fois rentré , nous avons regardé sur le net et avons

trouvé LE fauteuil idéal . nous le recevrons juste a temps .

aujourd'hui dimanche 29 octobre 

petit déjeuner a 274 calories 

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et enfin , aujourd'hui , j'ai cuisiné un peu .

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Filet mignon de porc au lait au thermomix

Pour 4 personnes

Ingrédients
442  g de filet mignon de porc 
500gr de lait
3 gousses d'ail épluchées
2 cuillères à soupe de gros sel
2 feuilles de sauge ou branche de romarin 
1 cuillères à soupe d'herbes de Provence
10 grains de poivre

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Préparations

Mettre le lait dans le bol programmer 10 minutes

/ 100° / vitesse 1 . Poser le filet piqué d'ail dans le

varoma, parsemer de sel, sauge et herbes de Provence

Mettre le poivre dans le bol avec le lait

Programmer 60 minutes / vitesse 2 / varoma

moi j'ai mis deux bocaux de 500 g de haricots verts de

mes conserves ; tout a cuit en même temps .

la viande est moelleuse , on s'est régalés ce midi .

pour ma part = a peine 240 calories 

190 g de H Verts = 39 calories

80 g de filet de porc = 120 calories

30 g de pain = 81 calories

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hier , avant de rentre , nous nous sommes arrêtés 

a la boulangerie pâtisserie acheter du pain et

nus avons craqué pour deux jolies verrines bien

appétissantes pour notre dessert de dimanche .

par contre pour trouver les calories , cela n'est

pas simple . alors j'ai fait au pif .

17 g de chocolat au lait = 93 calories

16 g de chocolat blanc = 87 calories

10 g de chantilly = 24 calories

20 g de mandarine = 9 calories 

15 g de chantilly = 4 calories

total de mon dessert = 217 calories quand même ...

total de mon repas complet = 457 calories

total a la mi journée = 731 calories

cela me laisse une belle marge pour ce soir .

alors je me suis fait plaisir ; j'ai fait cuire des

pâtes ! miam miam ! et je suis bien calée ce soir ;

j'ai rajouté le râpé après la photo . 

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385 g de pâtes = 470 calories

30 g de fromage râpé = 112 calories

120 g de yaourt nature fait maison = 123 calories

10 g de confiture de fraises pour le yaourt = 26 calories

total de mon repas de ce soir = 731 calories

et bilan de ma journée = 1462 calories !

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et le résumé de ces derniers jours passés =

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et voila le résumé de ces trois derniers jours .

demain une nouvelle semaine commence , il

va falloir que je reprenne le rythme sérieux !

bonne soirée a vous tous et toutes ! a demain !!!

12/10/2017

JEUDI 12 OCTOBRE 2017 !

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les bienfaits de la moutarde sont intéressants , mis

a part , dans mon cas , le fait qu'elle stimule l'appétit ...

mais aujourd'hui , j'en ai mangé 1 petite cuillère a

café sur ma côte de porc . et c'était bien bon .

encore du très beau temps dans le Sud Ouest .

encore des machines de linge qui sèchent en un jour .

pour moi , cela peut continuer encore et encore ...

encore une mauvaise nuit de passée . je suis claquée .

vite vite ! que les médicaments agissent pour guérir

mon mari , et que je puisse retrouver mon sommeil .

levée , tôt du coup , puisque je ne peux pas dormir ,

autant que je me lève et que je m'occupe .

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mais avant tout , mon petit déjeuner a 274 calories

puis une douche et me voila déjà , a 8 h , en cuisine .

pour commencer , une tournée de yaourts a la crème

de marrons , mais a peine 1 c a c par pot .

dans la foulée , j'ai attaqué ma ratatouille , elle se

réchauffe bien au micro ondes , donc je peux la faire

un peu en avance sans soucis . toujours la même

recette pour moi : deux belles aubergines , 3 courgettes ,

2 petits oignons , 4/6 tomates selon la grosseur , du thym ,

1 feuille de laurier et un petit piment d'Espelette frais .

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je fais cette recette au Speed cooker . je commence par

faire dorer dans 1 c a s d'huile , les oignons , le piment ,

le thym et la feuille de laurier a 140 ° .

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pendant ce temps , je coupe en dés tous les légumes ,

que j'ajoute en suivant dans la cuve et en mélangeant .

les tomates en premier , les aubergines peu après et les

courgettes pour terminer . je sale bien et je poivre .

je mélange encore une fois et je couvre . 20 mn a 140 °

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et voila le travail . je n'ai plus qu'a vider la cuve

pour y faire cuire les côtes de porc pour ce midi .

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puis j'ai fait une petite pause tisane = 1 sucre = 20 cal

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cela m'a vite amenée a 11 h , mon mari s'est levé

non loin de la , et tandis qu'il prenait son petit

déjeuner , moi je buvais ma tisane . a 11 h 30 , il

était temps de mettre a cuire les côtes de porc .

je sais que l'échine de porc est assez grasse , donc

pour ne pas rajouter plus de gras , j'ai décidé tout

simplement de les badigeonner chacune d'une

petite cuillère a café de moutarde sel et poivre .

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j'ai tout laissé cuire a 180 ° a découvert 10 bonnes

minutes de chaque côté . c'est parfait tout ça .

voici me détail de mon repas de ce midi :

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130 g de côte de porc sans l'os = 294 calories

15 g de moutarde = 20 calories

300 g de ratatouille = 147 calories

35 g de pain = 94 calories

130 g de poire = 70 calories

total de mon repas de ce midi = 625 calories

bilan a la mi journée =919 calories .

c'est pas mal ; a ce stade , après le repas du midi ,

il ne faut pas que je dépasse les 1000 calories

pour me garder assez de calories pour le repas

du soir , voire économiser . objectif atteint .

l'après midi , mis a part ramasser la lessive de

linge étendue le matin même , je n'en ai pas fait

bien lourd . je suis allée m'allonger sur mon lit ,

et j'ai lu quelques page du livre du Secret du Poids .

jusqu'ici je n'ai rien appris de nouveau ...

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a 16 h j'avais faim , j'ai mangé une pomme

100 g de pomme = 51 calories

et pour le repas de ce soir , on a fini les petits

restes qui trainaient au frigo . le riz et le sauté

de porc aux olives . on a partagé tout ça .

40 g de sauté de porc = 60 calories

150 g de riz = 177 calories

12 g de ketchup = 13 calories

125 g de yaourt maison nature = 84 calories

total de mon repas de ce soir = 334 calories 

oui oui ! c'est bien ça , j'ai vérifié deux fois ,

car je pensais avoir oublié quelque chose .

et bé non , j'ai tout bien noté . waouh ! cool !

bilan de ma journée = 1304 calories

même ma coach est surprise lol ....

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bonne soirée a tout le monde et a demain !!!